10 Makanan Khas Bandung yang Harus Dicoba: Lezat dan Bikin Ketagihan
Bandung, kota yang terkenal dengan udara sejuk dan suasana alam yang asri, juga dikenal sebagai surga kuliner. Bagi para wisatawan, mencicipi makanan khas Bandung adalah agenda wajib yang tidak boleh dilewatkan. Selain harganya yang terjangkau, cita rasa yang ditawarkan pun sangat unik dan membuat siapa saja ketagihan. Inilah 10 makanan khas Bandung yang harus Anda coba ketika berkunjung ke Kota Kembang.
1. Batagor (Bakso Tahu Goreng)
Batagor merupakan salah satu ikon kuliner Bandung yang sangat populer. Kombinasi tahu dan ikan tenggiri yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus kacang yang gurih, menjadikan batagor sebagai camilan yang sempurna di segala suasana. Biasanya, batagor disajikan dengan tambahan kecap manis dan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.
Rekomendasi tempat: Batagor Riri di Jalan Burangrang sering menjadi pilihan favorit wisatawan.
2. Seblak
Seblak adalah makanan khas Bandung yang memiliki ciri khas rasa pedas dan gurih. Seblak terdiri dari kerupuk yang direbus hingga lembek, kemudian ditumis dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, cabai, dan kencur. Selain kerupuk, seblak juga sering ditambah dengan topping lain seperti bakso, sosis, ceker, atau makaroni.
Rekomendasi tempat: Seblak Jebred di Jalan Dipatiukur sangat terkenal dengan tingkat kepedasannya yang bisa disesuaikan.
3. Cireng (Aci Goreng)
Cireng, atau singkatan dari Aci Goreng, adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng hingga renyah di luar namun kenyal di dalam. Biasanya, cireng disajikan dengan sambal rujak yang manis dan pedas, memberikan perpaduan rasa yang sempurna.
Rekomendasi tempat: Cireng Cipaganti di Jalan Cipaganti selalu ramai pengunjung karena kelezatannya.
4. Surabi
Surabi merupakan pancake tradisional Bandung yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan. Dulunya, surabi hanya disajikan dengan topping oncom atau kelapa parut, namun kini surabi hadir dengan berbagai topping modern seperti cokelat, keju, kornet, bahkan es krim.
Rekomendasi tempat: Surabi Enhaii di Jalan Setiabudi menawarkan beragam varian surabi dengan rasa yang menggugah selera.
5. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah sajian sederhana namun lezat dari nasi yang dibungkus daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, sambal, dan lalapan. Rasa nasi yang sedikit beraroma daun pisang, ditambah dengan lauk yang gurih, membuat nasi timbel menjadi salah satu hidangan favorit.
Rekomendasi tempat: Nasi Timbel Bawean di Jalan Bawean adalah salah satu tempat yang wajib Anda kunjungi.
6. Colenak
Colenak adalah singkatan dari "dicocol enak", yaitu makanan tradisional Bandung yang terbuat dari peuyeum (tape singkong) bakar yang disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Colenak memiliki rasa manis dan legit yang pas sebagai kudapan sore hari.
Rekomendasi tempat: Colenak Murdi Putra di Jalan Ahmad Yani sudah terkenal sejak lama dengan cita rasa colenaknya yang otentik.
7. Mie Kocok Bandung
Mie kocok adalah mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, ditambah dengan kikil, bakso, dan taburan daun bawang serta bawang goreng. Tekstur kikil yang kenyal berpadu sempurna dengan mie dan kuah yang kaya rasa, menjadikan mie kocok sebagai salah satu kuliner yang sangat digemari.
Rekomendasi tempat: Mie Kocok Mang Dadeng di Jalan Banteng sering kali dipadati pengunjung lokal maupun wisatawan.
8. Tahu Susu Lembang
Tahu Susu Lembang adalah tahu yang dibuat dari campuran kedelai dan susu sapi, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan creamy dibanding tahu biasa. Biasanya tahu ini disajikan dengan cara digoreng dan dimakan dengan cabai rawit atau saus sambal.
Rekomendasi tempat: Tahu Susu Lembang di kawasan Lembang sangat terkenal dengan kualitas tahunya yang selalu fresh dan lezat.
9. Baso Aci
Baso aci adalah bakso berbahan dasar tepung tapioka yang memiliki tekstur kenyal. Berbeda dengan bakso daging sapi, baso aci disajikan dengan kuah pedas asam, ditambah dengan jeruk nipis, pilus, dan ceker ayam. Hidangan ini cocok bagi pecinta makanan dengan sensasi pedas dan asam yang menyegarkan.
Rekomendasi tempat: Baso Aci Akang di Jalan Taman Sari adalah salah satu tempat favorit untuk menikmati baso aci.
10. Es Duren
Bagi pencinta durian, Es Duren Bandung adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Es ini terbuat dari campuran daging durian yang lembut dengan tambahan susu kental manis, es serut, dan berbagai topping lainnya seperti kacang, cokelat, atau keju.
Rekomendasi tempat: Es Duren Pak Aip di Jalan Tubagus Ismail adalah tempat legendaris yang selalu ramai oleh pencinta durian.
Kesimpulan
Dikutip dari artikel Cleopatra99, Makanan khas Bandung memang selalu memikat hati dan lidah setiap pengunjung. Dari mulai hidangan berat seperti nasi timbel hingga camilan ringan seperti cireng, semuanya menawarkan rasa yang otentik dan sulit dilupakan. Jadi, ketika Anda berkunjung ke Bandung, pastikan untuk mencoba setidaknya beberapa dari 10 makanan yang telah kami sebutkan di atas. Dijamin, Anda akan merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!